「季節の鮮魚詰合せ：海鮮　4種類程度　約3㎏をお届けします。（魚種はお任せください。） ※水揚げにより中身が変わります。 【参考魚種】 春（3月～5月） 　アジ、サバ、ヤズ（ハマチ）、カツオ、サヨリ、タチウオ、タイ、メバル、カマス、カレイ、イサキ、ホウボウ、カンパチ、モイカ、モンゴイカ、サザエなど 夏（6月～8月） 　アジ、サバ、カツオ、タチウオ、カマス、カンパチ、モイカ、モンゴイカ、サザエなど 秋（9月～11月） 　イカ、アジ、サバ、ヤズ（ハマチ）、サヨリ、カマス、イサキ、アマギ（イボダイ）、ホウボウ、カンパチ、モイカ、サザエなど 冬（12月～2月） 　イカ、アジ、サバ、タチウオ、カマス、カレイ、アマギ（イボダイ）、ホウボウ、サザエなど --------------------------------------- 三方を山に囲まれ、西は典型的なリアス式海岸の入江になっている八幡浜は年間120種類近くの魚種が集まる四国一の魚市場です。漁協が厳選し八幡浜漁港で当日水揚げされた天然魚を発送いたします。 海の恵みが凝縮された本商品は、八幡浜の誇る天然魚をお届けする特別な一品です。豊かな海の恵みを受け、四季折々に集まる多彩な魚種が、八幡浜漁港に一堂に会します。その中から漁協が厳選した新鮮な天然魚を、迅速にお手元にお届けします。 なお、天然魚の特性上、天候によって水揚げ量が変動することがあります。そのため、お届け日の指定が難しい点をご理解いただければと思います。ご注文をいただいた順に、お届け先の皆様にお届け日についてのご相談をご連絡させていただいた後、丁寧に発送させていただきます。 また、お客様のご希望により、下処理（ウロコ・内臓取り）を承ります。美味しさを最大限に引き出すために、食材の下処理をお手伝いいたしますので、どうぞお気軽にご相談ください。 八幡浜の誇る海のおいしさを、心を込めてお届けいたします。家族や大切な方との特別な食卓を演出する、美味しさと感動が詰まった逸品。ぜひこの機会に、八幡浜の海の幸を堪能してください。 このおまかせ天然魚BOXは、八幡浜漁港の素晴らしさや漁師さんたちのこだわりを感じられる商品です。ぜひ、一度ご賞味いただき、魚の旨みと風味を存分に味わってみてください。 ※写真はイメージです。商品によっては写真と異なる場合がありますので、予めご了承ください。 ------------------------ ◯アレルギー成分：なし ◯賞味期限：お早めにお召し上がりください。 ◯保存方法：要冷凍 ------------------------ ＜調理方法・レシピ＞ 生食用・加熱用として

新鮮な真鯛の旨みと柑橘の香りが絶妙に調和したパスタソース。真鯛の旨味をしっかり閉じ込めました。豊かな味わいと柑橘の爽やかな香りが絶妙なバランスで味わえる一品です。 この商品は、八幡浜の地元高校生が心を込めて考案した特別なパスタソースです。和風だしとオリーブオイルの融合が絶妙なバランスで、ふわふわの真鯛の身が、ソースによく絡み合い、口の中でとろけるような美味しさを楽しめます。 さらに、このパスタソースには驚きの要素が！食べると口に広がる青みかんの香りが、爽やかな一皿に仕上げます。しっかりと味付けされながらも、あっさりとした味わいで、素材の旨味を引き立たせています。お料理好きの方はもちろん、初心者の方にも簡単に本格的なパスタを楽しんでいただける逸品です。 地元の誇りを詰め込んだこのパスタソースは、家族や友人との特別な食卓を演出すること間違いなし。八幡浜の海と山の幸と高校生の熱い思いが詰まった、心温まる一品をぜひお試しください。特別な日にも、普段の食事にも、ぜひお楽しみください。新しい味の発見が待っています！ このパスタソースは、ご家庭で手軽に本格的な味わいを楽しめるだけでなく、ギフトとしてもおすすめです。特別な日の食卓や大切な人へのプレゼントにぜひご利用ください。 ※冷暗所に保存し、開封後は早めにお召し上がりください。 ------------------------ 愛媛県八幡浜の養殖真鯛は、漁場が県内でも北方に位置しており、水温が低い為成長が遅い分、身が引き締まった良質な身質になるのが特徴です。 ------------------------ ◯内容量：80ｇ×5ｐ入り ◯原材料：真鯛愛媛県産・養殖、オリーブ油、みかん調味料（うんしゅうみかん、食塩）、食塩（国内製造）、コーングリッツ、こしょう、和風だし（風味調味料、でん粉分解物、砂糖、酵母エキス粉末、でん粉、こめ油）/調味料（アミノ酸等） ◯アレルギー成分：無し ◯保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避けて保存して下さい。 ◯賞味期限：３００日 ------------------------ ＜調理方法・レシピ＞ 袋の封を切らずにそのまま沸騰したお湯に入れ2分温め、ゆでたてのパスタにかけてお召し上がり下さい。調理及びお召し上がりの際はヤケドにご注意下さい。 パスタ以外にも様々なレシピとしてお楽しみいただけます（写真参照）。

愛媛の海から食卓へ。極上の真鯛を贅沢に味わう「鯛三昧セット」 新鮮な八幡浜産の真鯛を、刺身から焼き物、だしまで存分に楽しめる欲張りセット。 まさに"鯛尽くし"の一品を、今すぐご自宅で！ --------------------------------------------------------------- ◯内容 生食用切身1枚（約200ｇ）、焼き物用切身1枚（約200ｇ）、カマ2個、頭、中骨 --------------------------------------------------------------- 愛媛県八幡浜漁港から直送される新鮮な真鯛を、贅沢に楽しめる「鯛三昧セット」です。 セット内容は、生食用の切り身（約200g）、焼き物用の切り身（約200g）、カマ2個、さらに頭と中骨までついています。これ一つで、刺身やカルパッチョ、鯛めし、塩焼き、だしと、鯛の魅力を存分に味わえる豪華なセットです。 八幡浜の豊かな海で育まれた真鯛は、脂がのっており、その身は柔らかく旨味がぎゅっと詰まっています。水揚げされた直後に加工し、その日のうちに発送されるため、鮮度は抜群。ご自宅で簡単に高級鯛料理を楽しむことができます。 生食用の切り身は、刺身やカルパッチョとしてお楽しみください。焼き物用の切り身は、鯛めしやソテーにぴったりです。カマは塩焼きや煮付けにすれば、旨味が凝縮された一品に。さらに、頭や中骨はだしをとるのに最適で、上品な鯛だしが手軽に取れます。 「鯛は捨てるところが無い」と言われるほど、全ての部位が美味しく楽しめるこのセット。 鮮度・品質ともに自信を持ってお届けします。ぜひ、この機会に八幡浜産の真鯛をまるごとご堪能ください。 「生食用切り身」につきましては、解凍後、当日中にお召し上がりください。なお、後日食される際は、必ず加熱調理にてお召し上がりください。 消費期限は約３ヶ月ですが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお勧めします。 「頭」は調理しやすいよう、二つに割っています。 八幡浜の恵みを凝縮したこの真鯛セットは、海の鮮度と旨味を存分に味わえる逸品です。豊富な料理のバリエーションで、家族や友人と特別なひとときを演出しましょう。新鮮な真鯛の美味しさがあなたの食卓を彩ります。是非、この贅沢な絶品をお楽しみください。 --------------------------- ◯原材料：真鯛（愛媛県産・養殖） ◯アレルギー成分：無し ◯賞味期限：９０日 ◯保存方法：要冷凍（−１５℃以下） --------------------------- ＜調理方法・レシピ＞ 生食用切り身は刺身やカルパッチョに、焼き物用の切り身はソテーや鯛めしに、カマは塩焼きや煮付けに、頭や骨はだしに、と様々な料理で鯛を味わうことができます。

しっとりとまろやかな味わいの愛媛県産真鯛の切身を特製胡麻だれとおだしでいただくお茶漬けセットです。朝仕入れた活き締めの真鯛を市場に隣接する加工場ですぐに捌き急速凍結。真鯛の鮮度と旨味を閉じ込めています。 特製胡麻だれとだしは全て手作業で丁寧に作っており、真鯛の風味を際立たせる上品な味に仕上げました。冬は暖かいおだしで！夏は冷やしたおだしで！ご飯のみご準備いただくだけで、季節を問わず手軽に美味しい真鯛のお茶漬けがお楽しみいただけます。 ご家庭で手軽に楽しめるお茶漬けセットとして、特別な日の食事や普段の食卓にもぴったりです。季節の美味しさが詰まった真鯛のお茶漬けで、大切な人との食卓を彩りましょう。ぜひ、この特別な逸品を味わってみてください。 この商品は冷凍でのお届けとなります。解凍後は当日中にお召し上がりください。　 --------------------------- ◯内容量：真鯛切身（5切れ：約40ｇ）×4人前、特製胡麻だれ（20ｇ）×4人前、茶漬け用特製だし（120ｇ）×4人前 ◯原材料：【だし】しょうゆ、食塩、醸造調味料/調味料（アミノ酸等）、【真鯛切身】真鯛（愛媛県産・養殖）【胡麻たれ】ねりごま、発酵調味料、しょうゆ、醸造調味料/調味料（アミノ酸等）、酸味料 ◯アレルギー成分：小麦・乳成分・大豆・ごま ◯賞味期限：９０日 ◯保存方法：要冷凍（－１５℃以下） --------------------------- ＜調理方法・レシピ＞ １）冷凍された真鯛切身と特製胡麻だれは、前日から冷蔵庫で解凍するか、パックのまま約10分流水にさらし解凍します。 ２）だしパックを冷凍のままお湯に入れ、1分ほど湯煎します。※やけどにご注意下さい。 ３）お茶碗にご飯を軽く１杯（約100ｇ）よそい、解凍した鯛と胡麻だれをのせます。だしを具の上から注いでお召し上がりください。 ※お好みで刻みのりや、わさびを添えますとさらに美味しくお楽しみいただけます。　　　　　　　　　　　　　　※セットを冷蔵庫でよく冷やせば、冷たくて美味しい冷やし茶漬けに。暑い季節におすすめです。

愛媛県八幡浜産真鯛を使用した鯛のしゃぶしゃぶセットです。 八幡浜の鯛はしっかりとした身で、上品で優しいまろやかな味わいをお楽しみいただけます。新鮮な真鯛を厳選し、職人が１尾１尾丁寧に捌いた鯛のしゃぶセットで、特別な食体験を演出します。 冬は寒い日にぴったりのあたたかいお鍋でお楽しみいただけます。鯛のしゃぶしゃぶは、出汁に魚の旨味が溶け込み、ほんのり甘く繊細な味わいが広がります。身のしまりと旨味を存分に引き出し、心温まるひとときをお届けします。 夏は、大根おろしやポン酢とともに、あっさりとした冷しゃぶもお楽しみいただけます。シャキシャキとした野菜とともに食べる爽やかな一皿は、暑い季節にぴったりの軽やかな味わいです。 鯛の旨味を引き出すこだわりの出汁をセットにしており、風味豊かな出汁で鯛のしゃぶしゃぶをお召し上がりください。特製の出汁は、素材の旨味を最大限に生かし、鯛の風味を際立たせるために丁寧に仕上げました。 さらに、塩焼きや煮付けにもオススメの真鯛のカマ２個もお付けいたします。八幡浜の海の幸を余すことなく楽しめるセットとなっています。 大切な人との食卓に彩りを添える、贅沢な鯛のしゃぶしゃぶセット。真鯛の風味と美味しさを心ゆくまで味わっていただけます。ぜひこの機会に、八幡浜の海の恵みを堪能してください。思い出に残る食のひとときをお楽しみいただけること間違いなしです。 ------------------------ ◯内容量：【真鯛切身】90ｇ×2袋【真鯛カマ】2個【濃縮出汁】50ｇ×2袋 ◯原材料：【真鯛切身】真鯛（愛媛県産・養殖）【真鯛カマ】真鯛カマ（愛媛県産・養殖）【濃縮だし】しょう油（国内製造）、みりん、合わせだし（かつお節、さば節、むろあじ節、うるめいわし節、いわし煮干、昆布）、たん白加水分解物、砂糖、かつお節エキス、さばだし、昆布だし、食塩、酵母エキス／酒精、調味料（アミノ酸等） ◯アレルギー成分：小麦・大豆・さば・ゼラチン ◯賞味期限：90日 ◯保存方法：要冷凍（－15℃以下） ------------------------ ＜調理方法・レシピ＞ カルパッチョや漬け丼にアレンジしても美味しくお召し上がりいただけます。

八幡浜産鱧（ハモ）の淡白ながらも奥深い、上品な味わいが楽しめる鱧鍋セットです。 鱧の贅沢な美味しさを存分に味わえる特別なセットが登場しました。八幡浜の自然豊かな海で育った鱧は、淡白ながらも繊細で奥深い味わいが特長です。厳選された鱧の切身は、熟練の職人が丁寧に骨切りし、鱧のつくねにもこだわりの鱧を使用し、美味しさを閉じ込めました。 こだわりのスープは、鱧の旨味を引き立たせるために、厳選した素材を使用して丁寧に仕上げました。深いコクと豊かな風味が特長のスープは、鱧の風味を一層際立たせ、贅沢な味わいを演出します。 鍋を囲んで、大切な人と心温まるひとときをお過ごしください。鱧の淡白ながらも奥深い味わいが、舌の上で広がり、至福の時間をお約束いたします。 贅沢な食材とこだわりのスープで、素材の美味しさを最大限に引き出した鍋セットは、特別な日の食卓や大切な方への贈り物にも最適です。ぜひこの機会に、八幡浜の海の恵みを心ゆくまでご堪能ください。鱧の繊細な旨味が、心温まる食のひとときを演出いたします。 この商品は冷凍でのお届けとなります。 解凍後は当日中にお召し上がりください。　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 ※鱧つみれに関して：本品製造ラインでは小麦、乳、えび、かにを含む製品を生産しています。 ------------------------ ◯内容量：【鱧切身（骨切り済）】（約150ｇ×１袋）【鱧つみれ】（約10ｇ×８個）【濃縮出汁）（50ｇ×１袋） ◯原材料：【鱧切身】鱧（愛媛県産） 【鱧つみれ】鱧（愛媛県産）、スケソウダラすり身、イトヨリダイすり身、キントキダイすり身、オニオンソテー（玉ねぎ、植物油脂）、玉ねぎ、でん粉、食塩、発酵調味料、鯛エキス、砂糖、卵白、ねぎ、酵母エキス、醸造酢／加工でん粉、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、乳化剤 【濃縮だし】しょう油（国内製造）、みりん、合わせだし（かつお節、さば節、むろあじ節、うるめいわし節、いわし煮干、昆布）、たん白加水分解物、砂糖、かつおぶしエキス、さばだし昆布だし、食塩、酵母エキス／酒精、調味料（アミノ酸等） ◯アレルギー成分：小麦・大豆・さば・ゼラチン・卵 ◯賞味期限：90日 ◯保存方法：要冷凍（－15℃以下） ------------------------ ＜調理方法・レシピ＞ ～美味しい鱧鍋の作り方～ ［ご用意いただく材料］ 白菜、シイタケ、春菊、豆腐等、お好みでご用意ください。 ［作り方（２～３人前）］ ①：濃縮出汁（50ｇ）は解凍し、お水を450ｇ入れ沸騰させます。 ②：沸騰したら、凍ったままの鱧つみれを加えます。火傷にご注意ください。 ③：煮上がりの遅い順に材料を加え、最後に凍ったままの鱧切身を加えて火が通れば、出来上がりです。 ※十分に加熱してからお召し上がりください。 ●お好みで残った出汁にご飯やうどん玉を入れてお楽しみください。

八幡浜漁港は日本有数の鱧の水揚げ量を誇っています。鱧は夏に産卵のため瀬戸内海へと回遊し、産卵後に再び外海域へ戻る特別な習性を持っています。豊後水道に位置する八幡浜漁港は、流通拠点として鱧が瀬戸内海に出入りする回遊経路に位置しており、宇和海や伊予灘の各地で漁獲された新鮮な鱧が集荷されます。 鱧は栄養価が非常に高く、特にビタミンAが豊富で夏バテ防止や貧血防止、眼精疲労にも効果があるとされています。高タンパク・低糖質で、コレステロールも少なく、ヘルシーな食材として知られています。新鮮な鱧をお召し上がりいただくことで、豊かな栄養と美味しさを一緒に味わっていただけます。 水揚げされたばかりの鱧は、市場に隣接した加工場で直ぐに丁寧に加工されます。1本、1本丁寧に骨切りされた鱧は、食べやすく調理がしやすい状態でお届けいたします。その新鮮なままの鱧の味わいを、心ゆくまでお楽しみください。 八幡浜漁港から届く、豊かな鱧の恩恵をぜひ味わってください。鱧の繊細な美味しさと健康に良い栄養価をご家族や大切な方と共に楽しんでいただけることでしょう。心と体に優しい鱧の味わいを堪能してください。 ------------------------ ◯内容量：骨切り済鱧　100ｇ×5袋 ◯原材料：鱧（愛媛県産） ◯アレルギー成分：無し ◯賞味期限：150日 ◯保存方法：要冷凍（－15℃以下） ------------------------ ＜調理方法・レシピ＞ 天ぷら、照り焼き、湯引き等　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 解凍後、お好みの大きさにカットして下さい。

八幡浜市唯一の有人島、大島でていねいに陸上養殖された高級スジアオノリを贅沢に使用した、プレミアムなポテトチップスです。 大島の透き通る海水と恵まれた自然環境が育むスジアオノリは、上質な海藻の中でも特に品質が優れています。一枚一枚丁寧に摘み取られ、養殖されたスジアオノリの風味と旨味を、ポテトチップスに閉じ込めました。 口に入れた瞬間、ほんのりとした海の香りが広がり、サクサクとした食感とスジアオノリの深みある味わいが調和し、上品な美味しさが口いっぱいに広がります。ひとつひとつ手間ひまかけて作られたプレミアムなポテトチップスは、大島の自然の恵みをそのままにお楽しみいただけることでしょう。 この特別なポテトチップスは、贅沢なおもてなしや大切な方への贈り物にも最適です。大島の高級スジアオノリを使ったプレミアムなポテトチップスで、特別なひとときを演出しませんか？ご家族やお友達と共に、大島の自然の恵みを堪能する贅沢なひとときをお楽しみください。 ------------------------ ◯内容量：80ｇ×10袋 ◯原材料：馬鈴薯（遺伝子組み換えでない）、植物油、あおのり、食塩 ◯アレルギー成分：無し ◯賞味期限：120日 ◯保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避けて保存して下さい。 ------------------------ ＜調理方法・レシピ＞ ◯大島プレミアムポテトチップスを使ったアボカドディップ 【材料】 ・大島プレミアムポテトチップス：適量 ・アボカド：2個（中くらいの大きさ） ・ライム：1個（絞ったジュース） ・粗塩：少々 ・黒胡椒：少々 ・タバスコ（または好みのホットソース）：お好みで適量 ・トマト：1個（みじん切り） ・玉ねぎ：1/2個（みじん切り） ・しょうが：小さじ1/2（すりおろし） ・コリアンダー（またはパセリ）：お好みで適量（仕上げ用） 【作り方】 １）アボカドをカットして種を取り除き、スプーンで果肉をスクープしてボウルに入れます。 ２）アボカドにライムの絞ったジュース、粗塩、黒胡椒を加え、フォークなどでつぶしながらよく混ぜます。滑らかなペースト状になるまで調理します。 ３）タバスコを少しずつ加え、お好みの辛さに調整します。 ４）みじん切りにしたトマト、玉ねぎ、しょうがをアボカドに加え、よく混ぜます。 ５）スジアオノリポテトチップスを器に盛り、アボカドディップを添えて完成です。 ６）お好みで、コリアンダーやパセリをふりかけて、彩りを添えましょう。 この「大島プレミアムポテトチップスのアボカドディップ」は、パーティーの前菜やおつまみとして、また家族や友人との食事のアクセントとして楽しむことができます。大島プレミアムポテトチップスの繊細な風味とアボカドのクリーミーなテクスチャーが絶妙にマッチし、美味しい味わいが広がります。ぜひ特別なポテトチップスを使ったこのアボカドディップを楽しんでください！